Revenue Management para Restaurantes

Descripción

Una exitosa administración de restaurantes requiere saber analizar la capacidad de venta que tiene el establecimiento, maximizarla y optimizar cada segmento de clientes por periodo del día, mediante una estrategia que genere crecimiento de ventas.

Entradas Disponibles

Evento cerrado

El evento 'Revenue Management para Restaurantes ' finalizó el 20-Oct-2015.

Este evento fue organizado con Ticketcode, ver ¿Cómo funciona?

Detalles del Evento

El Revenue Management para restaurantes, entrega herramientas útiles para enfrentar el aumento de costos, la disminución de ingresos y la dinámica de la competencia

Objetivos del curso:

•Conocer las técnicas que optimizan las ventas de su restaurante haciéndolo más rentable y entender como aplicarlas aun en un negocio nuevo.

•Desarrollar habilidades para diseñar una estrategia de Revenue Management en restaurantes e implementarlas partiendo de 5 sencillos pasos.

•Aprender el concepto de Revenue Management y su aplicación real al negocio de los restaurantes en el país.

•Analizar a fondo la gestión de su negocio con indicadores y estadísticas más allá del consumo promedio, como el REV PASH (Ingreso por hora de silla disponible)

•Entender las técnicas para diseñar un producto y menú que genere más y mejores ventas


Lugar

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  • Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil
  • Dirección: Av de Las Américas, Guayaquil, Guayas, Ecuador ¿Cómo llego aquí?

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Organizador

HMC Hotel Management Consulting, es una empresa creada en el año 2003, por profesionales con años de experiencia en la industria hotelera y turística. Brindamos servicios de asesoría a establecientes hoteleros en áreas operativas y comerciales dentro y fuera del Ecuador.

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